Milanesa napolitana


Milanesa napolitana
La milanesa napolitana (llamada así no por la ciudad de Nápoles, en Italia, sino por la pizzería Napoli de José Napoli, en donde se inventó a fines de la década del '30 del s XX, establecimiento que se encontraba en las cercanías del estadio cubierto Luna Park, en la ciudad de Buenos Aires, donde se inventó) es un plato consistente en una milanesa —habitualmente de carne vacuna— llevada al horno para ser recubierta como una pizza, con salsa de tomate, jamón cocido y queso mozzarella y adobada. Es un plato típico argentino.

Enciclopedia Universal. 2012.

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